石台县：三位一体保障学生营养改善计划安全实施

自2017年秋季起，安徽省石台县实施学生营养改善计划，完成农村义务教育阶段学校营养改善计划和免费午餐全覆盖。按照“政府主导、整体推进、因地制宜”的原则，每天为2000余名学生提供午餐补助，确保他们获得充足的营养和能量，从而改善学生的生活质量和健康状况。

流程主控制，监管全方位。学校自主运营，不对外承包。每日开餐前，均由食堂人员试吃后，留样、保存、签名，再安排学生打饭。学校班子成员每餐必陪，做到同吃同监管，对饭餐口味、质量有疑问立即指出。每一个饭菜都会拍照上传到微博平台，接受全社会监督。

管理信息化，安全无忧虑。实行信息化管理，实现“明厨亮灶 互联网+”工程全覆盖。市场监管部门通过互联网技术，对学校食堂的采购、进出库、加工、就餐各环节进行实时监控，实现画面可存储、问题可核实、事故可追溯，行业主管常态化，确保学生吃得安心，家长放心。

稽核定期化，安全有保障。免午基金会和省营养办制定出具体的稽核计划，对供餐学校进行定期的审计工作。涵盖从业人员的健康管理、厨房的卫生状况、原材料的采购、贮存、出入库登记、资金管理、留样、校长陪餐、菜品的质量、分量以及反食品浪费等多个方面，全面保障校园食品安全。

通过以上管理措施，充分发挥社会共治功能，为石台县校园食品安全工作提供社会监督力量，确保每一位学生都能在学校享受到安全、营养、美味的午餐。